La Bergerie du Mené - Massumi et Dominique

La Bergerie du Mené - Massumi et Dominique
Presentation du producteur
Téléphone : 0256079263
Email : bergerie.du.mene@gmail.com


Installés depuis 2012 à Plouguenast, nous élevons des brebis laitières et transformons tout leur lait en fromages et yaourts biologiques. 

Après quelques années passées dans les Pyrénées, c’est tout naturellement que nous avons choisi la brebis basco-béarnaise, race rustique qui produit un lait de qualité très fromageable.

En toute saison, nos brebis pâturent les prairies naturelles qui entourent la bergerie. L’hiver nous leur offrons aussi du foin et des céréales récoltées sur la ferme.

La saison dure 9 mois, de novembre à la fin de l’été, moment où les brebis taries prennent du repos (ainsi que les bergers !) avant les agnelages 3 mois plus tard. Pendant cette période, nous proposons des fromages frais et yaourts ; la tomme, affinée 3 à 8 mois, est elle disponible presque toute l’année.

A bientôt sur Té Commissions !

Massumi et Dominique

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i Le Camembrebis
Fromage de brebis façon camembert, affiné minimum 2 semaines au lait cru entier de brebis ..
6,16€
h Le P'tit Brebis au cumin - frais
Fromage lactique frais enrobé de cumin au lait cru entier de brebis ..
4,29€
f Le P'tit Brebis poivré - frais
Fromage lactique frais enrobé de poivre noir concassé au lait cru entier de brebis ..
4,29€
k La Tomme de brebis du Mené
Pâte pressée non cuite (en ce moment nouvelles tommes, affinage 3 mois) au lait cru entier de..
6,16€
e Le P'tit Brebis - cendré
Fromage lactique cendré (10 à 15 jours d'affinage) au lait cru entier de brebis ..
4,18€
m Le yaourt de brebis nature
Yaourt nature Vous pouvez ramener les pots, nous les réutiliserons ..
1,10€
n Le yaourt de brebis vanille
Yaourt à l'extrait naturel de vanille bourbon bio Vous pouvez ramener les pots, nous les réut..
1,21€
Caillé frais au lait cru moulé à la louche (contient plus de 85% d'humidité) ..
5,06€
a Le P'tit Brebis - frais
Fromage lactique frais au lait cru entier de brebis +/- 160g à 2 jours ..
3,96€
l La Tomme de brebis du Mené - quart de tomme
Pâte pressée non cuite (en ce moment nouvelles tommes, affinage 3 mois) au lait cru entier de..
23,10€
b Le P'tit Brebis - mi-frais
Fromage lactique mi-frais (environ 1 semaine d'affinage) au lait cru entier de brebis +/-..
3,96€
c Le P'tit Brebis - affiné
Fromage lactique mi-sec (2 à 3 semaines d'affinage) au lait cru entier de brebis +/- 110g..
3,96€
d Le P'tit Brebis - sec
Fromage lactique sec (1 mois et demi d'affinage minimum). Texture cassante, peut s'utiliiser rapé..
3,96€
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